Consumidores están mejor informa-dos y preocupados por su salud.
Según la Organic Trade Association, la demanda por alimentos orgánicos crece rápida y sostenidamente, impulsada por un público consumidor mejor informado y atento a los asuntos de la salud. EE.UU. es el mayor mercado mundial para estos productos y los analistas consideran que este crecimiento seguirá en los próximos años.
Según la consultora GFK-Kleiman Sygnos, en el Roper Report, la tendencia global hacia lo “verde” es propia del siglo XXI. A esta conclusión se llegó tras una encuesta a más de 30.000 personas en los 5 continentes. Lo “verde” movió en el 2007 más de US$200.000 millones y se espera que para el 2015 la cifra se cuadruplique.
Las perspectivas optimistas se sostienen en el interés de los consumidores por la salud y el ambiente, y en creciente rechazo a los productos alimenticios con materias primas modificadas genéticamente (transgénicos). Los productores, fabricantes y distribuidores aprovechan esta tendencia, al punto que la gran industria alimenticia ya desarrolla líneas orgánicas y las grandes cadenas de supermercados dedican más espacio a estos productos.
Guia Comercial de Productos Organicos : Archivo Pdf
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